炸鸡腿的做法_菜谱_香哈网

　　3/9 洗净的每个鸡腿用叉子把鸡腿肉上均匀插上无数小孔。（这样腌制更入味，炸时鸡皮不会缩掉）

　　5/9 扎好的鸡腿加入备好的料酒、生抽、盐、姜丝、蒜瓣后，用我们干净的小手抓匀腌制四十分钟。

　　7/9 倒入500ml食用油烧至七成热，关火放入裹好料的鸡腿，调小火慢炸至九分钟捞出控油。

　　8/9 复炸第二次，将炸好第一次的鸡腿用水快速过一下水捞出，再裹一次炸鸡料粉放入锅内慢火炸至金黄色捞出控油即可。

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